Der Domaine des Crêts Macon-Chardonnay 2018 Climat "L'Echenault de Serre" stammt aus dem Herzen des Burgunds, einer Region, die weltweit für ihre hochwertigen Chardonnay-Weine bekannt ist. Das Domaine des Crêts ist ein kleines, aber hoch angesehenes Weingut, das für seine sorgfältige Weinbereitung und seinen Fokus auf Terroir-Weine geschätzt wird. Die Lage "L'Echenault de Serre" liegt in der Appellation Mâcon-Chardonnay und bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay-Trauben.

WEINSTILISTIK

Im Glas zeigt der Mâcon-Chardonnay 2018 ein brillantes, helles Gold mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich subtile und elegante Aromen von gelbem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Haselnuss und Butter, die durch den Ausbau auf der Feinhefe unterstrichen werden. Leichte mineralische Nuancen, typisch für die kalkhaltigen Böden des Burgunds, runden das Bouquet ab.

Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, mit einer schönen Balance zwischen Frische und feiner Cremigkeit. Die frischen Fruchtaromen werden durch eine klare Säure getragen, während die mineralische Komponente für Tiefe und Struktur sorgt. Ein feiner Hauch von Eichenholz verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne die Eleganz und Finesse des Chardonnays zu überdecken. Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von Mineralität und einer sanften Butternote.

JAHRGANG UND REIFE

Der Jahrgang 2018 war im Burgund besonders günstig für Chardonnay. Ein warmer Sommer und eine gute Wasserversorgung sorgten für optimal gereifte Trauben, die zu Weinen mit intensiven Fruchtaromen und guter Struktur führten. Dieser Mâcon-Chardonnay zeigt bereits jetzt eine hervorragende Trinkreife, hat jedoch das Potenzial, in den nächsten 5-7 Jahren weiter zu reifen und an Komplexität zu gewinnen.

SERVIEREMPFEHLUNG

Der Domaine des Crêts Mâcon-Chardonnay 2018 sollte bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten wie Poularde oder Huhn in Sahnesauce, sowie zu leichten Käsesorten wie Brie oder Camembert. Auch zu Meeresfrüchten oder Pasta mit einer leichten Sahnesauce ist dieser Wein ein perfekter Begleiter.

FAZIT

Der Domaine des Crêts Macon-Chardonnay AOC 2018 Climat "L'Echenault de Serre" ist ein exzellenter Chardonnay, der die Finesse und das Terroir des südlichen Burgunds auf höchstem Niveau widerspiegelt. Mit seiner klaren Frucht, feinen Mineralität und eleganten Struktur bietet er sowohl jetzt als auch in den kommenden Jahren ein hervorragendes Trinkvergnügen. Ein Wein für Kenner, die die klassische Eleganz des Burgunds schätzen.