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Ciabatta Backmischung 1000g

bio
  • region Rheinland

    region

    Rheinland

  • art Mehlkiste

    art

    Mehlkiste

  • allergene Kann Spuren von Ei, Soja, und Milch enthalten.

    allergene

    Kann Spuren von Ei, Soja, und Milch enthalten.

  • hersteller Mühle-Kottmann GmbH & Co. KG, Brückenstraße 2-6, 41516 Grevenbroich

    ABFÜLLER / IMPORTEUR

    Mühle-Kottmann GmbH & Co. KG, Brückenstraße 2-6, 41516 Grevenbroich

Backmischung für knuspriges, italienisches Weißbrot.

Dazu wird noch benötigt: Wasser, frische Hefe und Olivenöl

Zutaten:
Weizenmahlerzeugnisse, jod. Salz, Weizengluten, Maismehl (teils geröstet), Weizenmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

Zubereitung:
Die unten angegebenen Zutaten mit den Knethaken des Küchenmixers 12 Minuten im 3. Gang durchkneten und anschließend auf bemehltem Brett ca. 3 Stunden liegen lassen. Danach den Teig vorsichtig in gewünschte Teile teilen, entweder als flachen Laib oder als flache Rechtecke in doppelter Brötchengröße. Teiglinge ca. 35 Minuten gehen lassen, danach im vorgeheizten Backofen je nach Größe 35 Minuten für Brot oder 20 Minuten für Brötchen backen.

Elektroherd: Brötchen 240°C / Brot 230°C Heißluftherd: Brötchen 230°C / Brot 210°C

Durchschnittliche Nährwerte per 100g

Brennwert in  kcal

342

Brennwert in kj

1433

Fett in g

1,2

- davon gesättigte Fettsäure in g

0,2

Kohlenhydrate in g

68,6

-davon Zucker in g

1,0

Eiweiss in g

11,8

Salz in g

2,2

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Lieferantenangaben. Wir weisen darauf hin, dass es sich hier um Naturprodukte handelt, die den natürlichen Schwankungen unterliegen.

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten
Alle Produkte sind sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage.

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