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region
Murcia, Spanien
rebsorte
90% Monastrell
5% Petit Verdot
5% Tempranillo
art
Bio-Rotwein
jahrgang
2019
alkoholgehalt
14,5%
allergene
enthält Sulfite
ABFÜLLER / IMPORTEUR
Bodega Monastrell, 30180 Bullas (Murcia), Spanien, Öko-Kontrollnummer ES-ECO-024-MU
Der Almudí aus der Bodega Monastrell ist ein biologisch und biodynamisch produzierter Rotwein aus der Region Murcia, der die Rebsorten harmonisch in einer Cuvee vereint. Die Trauben stammen aus dem Aceniche-Tal, speziell der Parzelle Almudí, auf einer Höhe von 850–890 m. Die Rebstöcke sind bis zu 46 Jahre alt und profitieren von 3.000 Sonnenstunden pro Jahr und einem Niederschlag von 420 mm.
Die Ernte erfolgt in zwei Etappen: Tempranillo und Petit Verdot werden zu Beginn, Monastrell etwas später gelesen. Die Produktion ist auf 4.500 Flaschen limitiert, was die Exklusivität dieses Weins unterstreicht.
Die Vinifikation beginnt mit der Entrappung und einer Kaltmazeration in Tanks. Die alkoholische Gärung findet bei 23–26 °C über 12 Tage statt, gefolgt von einer Extraktion der Maische, welche 24 Tage dauert. Nach dem Pressen durchläuft der Wein eine spontane malolaktische Gärung und reift anschließend 7 Monate in französischen Eichenfässern. Im September 2020 wurde der Wein abgefüllt, ohne Stabilisierung oder Filtration.
In der Verkostung zeigt der Almudí Bio eine intensive, lebendige rote Farbe. Die Nase beeindruckt mit hoher aromatischer Intensität und Komplexität, dominiert von roten und schwarzen Früchten wie Heidelbeeren, ergänzt durch Gewürze, mediterrane Kräuter, etwas Menthol sowie Tertiäraromen wie Toffee und Kokosnuss. Im Mund präsentiert sich der Wein frisch und fruchtig mit einer lebendigen Säure, einem weichen, aber kraftvollen Körper und einer großen Aromenvielfalt, die die Eindrücke der Nase bestätigt. Röst- und Gewürznoten sorgen für einen langen, einladenden Abgang.
Dieser Wein eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Braten, Eintöpfen sowie reifem Käse und Schinken. Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 16–18 °C, und er kann über 5–8 Jahre gelagert werden, um sein volles Potenzial zu entfalten. Der Almudí Bio ist ein beeindruckender Ausdruck der Monastrell-Traube und spiegelt die Liebe zum Land sowie das handwerkliche Können des Weinguts Monastrell wider.
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten.
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten.
