Der Schneider Fuchsmantel Riesling 2020 stammt aus der Pfalz und wird von Weingut Markus Schneider produziert, das für seine moderne Interpretation klassischer Rebsorten und innovative Weinbereitung bekannt ist. Der Wein kommt aus der Einzellage Fuchsmantel, die aufgrund ihrer besonderen Bodenbeschaffenheit und des günstigen Klimas ideal für den Anbau von Riesling ist.

WEINSTILISTIK

Der Fuchsmantel Riesling 2020 präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden, hellgelben Farbton und goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives und aromatisches Bouquet von gelben Früchten wie Aprikosen, Pfirsichen und reifen Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Kräuternoten und einer mineralischen Frische, die an nassen Stein und Schiefer erinnert.

Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und elegant zugleich. Die saftige Frucht wird von einer klaren, frischen Säure getragen, die den Wein sehr ausgewogen macht. Die mineralischen Nuancen, die typisch für die Lage Fuchsmantel sind, verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang und zitrusbetont, mit einer harmonischen Frische und einem leichten Anflug von Salzigkeit, der die Eleganz des Weins unterstreicht.

JAHRGANG UND REIFE

Der Jahrgang 2020 war in der Pfalz von warmen, aber nicht zu heißen Temperaturen geprägt, was den Trauben eine perfekte Reife ermöglichte. Die Riesling-Trauben aus der Lage Fuchsmantel profitierten von diesen idealen Bedingungen und brachten einen Wein hervor, der sowohl intensive Fruchtaromen als auch eine feine Mineralität aufweist. Der Wein hat ein gutes Lagerungspotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln, wobei seine Frische erhalten bleibt.

SERVIEREMPFEHLUNG

Der Schneider Fuchsmantel Riesling 2020 sollte bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden, um seine Frische und seine komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dieser Riesling passt hervorragend zu asiatischer Küche, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Salaten. Auch als Begleiter zu Sushi oder vegetarischen Gerichten macht er eine gute Figur.

FAZIT

Der Schneider Fuchsmantel Riesling 2020 ist ein ausdrucksstarker und eleganter Riesling, der die besonderen Eigenschaften der Lage Fuchsmantel auf einzigartige Weise einfängt. Mit seiner intensiven Frucht, der lebendigen Säure und der ausgeprägten Mineralität bietet er ein faszinierendes Geschmackserlebnis und zeigt, warum die Weine von Markus Schneider so geschätzt werden. Ein vielseitiger Wein, der sowohl solo als auch zu vielen Gerichten hervorragend passt.