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Ein Wein, so wild und spannungsvoll wie ein temperamentvolles Springpferd. Voller Leben, mit Biss, knackig leicht, erfrischend bis komplex. Mineralisch, – mal eher erdig, mal würzig. Dieser Wein transportiert auf wundervolle Weise den Boden in dem er gewachsen ist. Dieser Wein wächst in Kalk, Erde, Schiefer, Ton… und wird durch das schnellere oder langsamere Heranwachsen in dem unterschiedlichen Gestein: voller, intensiver, lebendiger oder spannungsvoller. Dieser Wein schreit nach einer Partnerschaft auf Augenhöhe, um sich perfekt entfalten zu können. Somit ist er der ideale Begleiter, zu einem genauso spannungsvollen Gericht.
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