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geschmack
Trocken
region
Mallorca, Spanien
rebsorte
Prensal Blanc, Chardonnay
art
Weißwein
jahrgang
2022
alkoholgehalt
15%
allergene
enthält Sulfite
ABFÜLLER / IMPORTEUR
Binigrau Vins i Vinyes SAT, Biniali, Spanien
Der Binigrau Nounat Blanc ist ein ausdrucksstarker Weißwein von der Sonneninsel Mallorca, der die Eleganz des Chardonnay mit der Authentizität der autochthonen Rebsorte Prensal Blanc vereint. Diese ungewöhnliche, aber harmonische Cuvée zeigt, wie mediterrane Frische und internationale Klasse in einem Wein perfekt zusammenfinden. Der teilweise Ausbau in französischer Eiche verleiht ihm Fülle, Struktur und aromatische Tiefe, ohne die Leichtigkeit seiner Herkunft zu überdecken.
Im Glas leuchtet er in einem intensiven, glänzenden Goldgelb. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich, ergänzt durch Nuancen von Mispel, Birne und gelbem Apfel. Hinzu treten elegante Röstaromen – Toastbrot, Kaffee, Vanille und geröstete Mandeln – sowie ein Hauch von Zitrus und florale Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Nounat dicht und seidig, mit cremiger Textur und einer perfekt eingebundenen Säure, die erst spät und spektakulär auflebt. Feine Kräuterwürze und mineralische Noten verleihen dem langen, harmonischen Abgang zusätzliche Spannung.
Kulinarisch erweist er sich als vielseitiger Begleiter: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügelgerichte mit aromatischen Saucen oder mediterrane Gemüsevariationen harmonieren ebenso wie cremige Risotti oder gereifter Weichkäse.
Mit dem Nounat Blanc präsentiert das Weingut Binigrau sein Flaggschiff – einen Weißwein, der die sonnige Identität Mallorcas mit handwerklicher Präzision und internationalem Anspruch verbindet.
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten.
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten.
