Der Château Guillot-Clauzel 2017 ist ein exquisiter Rotwein aus der berühmten Appellation Pomerol im Bordeaux. Dieses kleine, familiengeführte Weingut liegt in einer der prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt, bekannt für seine edlen Merlot-basierten Weine. Château Guillot-Clauzel zählt zu den versteckten Juwelen von Pomerol, und der Jahrgang 2017 spiegelt das Terroir und die Expertise des Weinguts in jeder Flasche wider.

WEINSTILISTIK

In der Nase entfaltet der Guillot-Clauzel 2017 komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, unterstützt von floralen Noten von Veilchen und Rosen. Der Wein zeigt auch eine subtile Würze, gepaart mit Anklängen von Zedernholz, Graphit und Tabak, die auf den Ausbau in französischen Eichenfässern zurückzuführen sind.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit einer seidigen Textur und reifen Tanninen. Die Fruchtaromen bleiben lebendig, begleitet von feinen Röstnoten, Vanille und einer erfrischenden Säure, die dem Wein Balance und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang, geprägt von einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und mineralischen Anklängen, was typisch für das kalkhaltige und kiesige Terroir von Pomerol ist.

JAHRGANG UND REIFE

Der 2017er Jahrgang in Pomerol war geprägt von einem kühleren Frühjahr, gefolgt von einem heißen Sommer. Diese klimatischen Bedingungen führten zu einer etwas kleineren, aber qualitativ sehr hochwertigen Ernte. Die Trauben konnten ihre aromatische Konzentration und eine hervorragende Säure bewahren. Der Château Guillot-Clauzel besteht hauptsächlich aus Merlot, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Franc, was dem Wein Struktur und aromatische Tiefe verleiht. Er reifte etwa 12 bis 18 Monate in französischen Barriques, wovon ein Teil neu war, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Langlebigkeit zu verleihen.

SERVIEREMPFEHLUNG

Der Château Guillot-Clauzel 2017 ist ein exzellenter Begleiter zu feinen Gerichten wie Rinderfilet, Lamm, Ente oder Wild. Auch zu gereiftem Käse oder Trüffelgerichten harmoniert er wunderbar. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert und vor dem Genuss dekantiert werden, um seine Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

FAZIT

Der Château Guillot-Clauzel 2017 ist ein eleganter, vielschichtiger Pomerol, der das Terroir und die Traditionen dieser renommierten Region meisterhaft widerspiegelt. Mit seiner komplexen Aromatik, der seidigen Struktur und der harmonischen Balance ist er ein Wein für besondere Anlässe und bietet das Potenzial, in den nächsten Jahren weiter zu reifen. Ein Genuss für Liebhaber von Bordeaux-Weinen, die nach einer eleganten und raffinierten Interpretation von Pomerol suchen.