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region
Apulien, Italien
rebsorte
Susumaniello
art
Rotwein
jahrgang
2018
alkoholgehalt
13,5%
allergene
enthält Sulfite
ABFÜLLER / IMPORTEUR
Cantine Due Palme, Soc. Coop. Agricola Cellino San Marco (BR), Italien
Dieser Rotwein hat eine rubinrote Farbe mit tiefblauen Reflexen. In der Nase hinterlässt er einen Hauch von roten Früchten, Marmelade, und etwas mineralisches. Im Gaumen ist er herrlichen in Balance zwischen reifer Frucht und mineralischer Solidität. Mit schönem langem Abgang.
TIPP
Dieser Wein passt zu Spareribs mit BBQ-Sauce, Fleischspießen, Lammrippchen aus dem Ofen und Auberginen
Info
Due Palme gehörten zu den ersten, die an das Potenzial der einheimischen Rebe "Alto Salento" glaubten, die in der Nähe der Stadt Brindisi angesiedelt ist und vom Aussterben bedroht war. Mit großer Weitsicht wollte Due Palme diese Rebensorte zurückgewinnen. So entstand die Serre, gewonnen aus Susumaniello-Trauben, dessen Name „beladen wie ein Esel“ heißt.
In der Reifephase, nach ca. 10 Jahren, lässt die Produktivität deutlich nach und er kann endlich in seiner ganzen Perfektion geschmeckt werden. Unter den einheimischen Salento-Weinen ist die Susumaniello-Traube, dank ihrer extrem tintenblauen Farbe leicht zu erkennen.
Die Trauben für den Wein werden aus ausgewählten Trauben gewonnen, die von Hand geerntet und in horizontalen rotierenden Silos mazeriert werden und 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche reifen.
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten.
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten.
