Der Schneider Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2023 ist ein frischer und lebendiger Weißwein vom bekannten Pfälzer Weingut Markus Schneider. Mit dem Kaitui zeigt Markus Schneider, wie kraftvoll und zugleich fein ein Sauvignon Blanc aus der Pfalz sein kann, inspiriert von den neuseeländischen Vorbildern dieser Rebsorte. "Kaitui" bedeutet im Neuseeländischen "Schneider", was den internationalen Anspruch dieses Weins unterstreicht.

WEINSTILISTIK

Im Glas präsentiert sich der Kaitui Sauvignon Blanc 2023 in einem blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er sofort die typischen intensiven Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und frisch geschnittenem Gras, die von exotischen Fruchtnoten wie Passionsfrucht und Zitrusfrüchten begleitet werden.

Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, lebendig und aromatisch. Die saftigen Fruchtaromen setzen sich fort, unterstützt von einer markanten, aber gut eingebundenen Säure, die dem Wein eine strahlende Frische und ein knackiges Mundgefühl verleiht. Auch eine dezente mineralische Note ist zu spüren, die dem Wein Tiefe verleiht. Der Abgang ist präzise und klar, mit einer angenehmen Frische, die lange nachklingt.

JAHRGANG UND REIFE

Der Jahrgang 2023 war von gemäßigten Temperaturen und ausreichend Niederschlägen geprägt, was den Sauvignon Blanc-Trauben ideale Bedingungen für eine gleichmäßige Reife und die Entwicklung intensiver Aromen bot. Nach der Lese wurden die Trauben schonend verarbeitet, um die charakteristische Frische und Fruchtigkeit der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau fand im Edelstahltank statt, um den klaren und reinen Ausdruck des Sauvignon Blanc zu fördern.

SERVIEREMPFEHLUNG

Der Schneider Kaitui Sauvignon Blanc 2023 sollte bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu frischen Salaten, Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Sushi und leichten Fischgerichten. Auch als Solowein bei sommerlichen Anlässen oder als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.

FAZIT

Der Schneider Kaitui Sauvignon Blanc trocken 2023 ist ein wunderbar frischer, aromatischer und präziser Sauvignon Blanc, der die Pfälzer Terroirs auf lebendige Weise interpretiert. Seine Mischung aus exotischer Frucht, knackiger Säure und feiner Mineralität macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für leichte Gerichte und ein erfrischendes Weinvergnügen an warmen Tagen. Ein Wein, der sowohl Sauvignon Blanc-Liebhaber als auch Neuentdecker begeistert.