Der Clos Fontaine 2017 ist ein hervorragender Rotwein aus der Appellation Côtes de Bordeaux in der Region Bordeaux, Frankreich. Hergestellt vom Weingut Clos Fontaine, repräsentiert dieser Wein die typischen Merkmale der Region und bietet eine attraktive Kombination aus Frucht, Struktur und Eleganz.

WEINSTILISTIK

Der Clos Fontaine 2017 zeigt im Glas eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, ergänzt durch subtile Noten von Zedernholz, Gewürzen und einer leichten mineralischen Note. Die Aromen sind gut integriert und bieten eine angenehme Komplexität.

Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig mit einer geschmeidigen Textur. Die Tannine sind gut strukturiert, aber weich und reif, was dem Wein eine elegante und zugängliche Struktur verleiht. Die Fruchtaromen sind lebhaft und werden von einer feinen Säure unterstützt, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit anhaltenden Noten von reifen Früchten und Gewürzen.

JAHRGANG UND REIFE

Der 2017er Jahrgang in Bordeaux war insgesamt von guter Qualität, mit einem warmen und trockenen Sommer, der zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben führte. Der Clos Fontaine 2017 besteht aus einer Cuvée von Merlot und Cabernet Sauvignon, die den Wein mit seiner Fruchtfülle und Struktur bereichern. Der Wein reifte für etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

SERVIEREMPFEHLUNG

Der Clos Fontaine 2017 sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Rindfleisch, Lamm oder herzhaften Käsesorten. Auch zu Schmorgerichten oder mediterranen Speisen passt er sehr gut. Eine Dekantierung vor dem Servieren kann helfen, die Aromen des Weins noch besser zur Geltung zu bringen.

FAZIT

Der Clos Fontaine 2017 ist ein eleganter und gut strukturierter Rotwein, der die klassischen Merkmale der Côtes de Bordeaux auf ansprechende Weise verkörpert. Mit seiner lebhaften Frucht, der feinen Struktur und dem harmonischen Abgang bietet er sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine moderate Lagerung gute Möglichkeiten. Ein hervorragender Wein für Liebhaber von Bordeaux-Weinen, die nach einem zugänglichen und qualitativ hochwertigen Tropfen suchen.