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region
Beaujolais, Frankreich
rebsorte
Gamay
art
Rotwein
jahrgang
2019
alkoholgehalt
13%
allergene
enthält Sulfite
ABFÜLLER / IMPORTEUR
Guillaume Chanudet
Prion 69820 Fleurie, Frankreich
Die Pfote der kleinen Katze...La Patte du P' tit Chat 2019: beginnt verhalten in der Nase, öffnet sich langsam mit Aromen von roten Früchten und viel Würze. Steinobst und Bittermandel im Nachhall. Ausgewogen mit viel Extraktsüße und sehr guter Länge. Weiche, aber deutliche Tanninstruktur mit Schmelz vom sonst unmerklichen Holzeinfluss. Stimmiger Wein mit viel Charakter.
Gut 100 Jahre besteht das Weingut Im Beaujolais bereits. Guillaume ist die fünfte Generation und seit 2014 für die Weinbereitung verantwortlich. Gamay ist die Traube, die für alle Rotweine aus dem gesamten Beaujolais verwendet wird. An- und Ausbau der Weine ist sehr traditionell und man strebt eine Bio-Zertifizierung an. Die Trauben der bis zu 60 Jahre alten Reben werden von Hand geerntet und dann in der hier üblichen Weise vergoren: semi-carbonique – meint, die Trauben werden nicht gequetscht und so beginnt die Gärung in den ganzen Beeren, bis die Trauben platzen und sich dann die übliche Gärung fortsetzt. Dies geschieht mit den natürlichen Hefen. Fleurie La Patte du P’tit Chat ist eine Traubenauswahl von mindestens 60jährigen Reben, die auch einen acht-monatigen Ausbau in gebrauchten Holzfässern durchläuft.
TIPP
Passt hervorragend gut zu gerilltem Fisch, Lamm, Tagliatelle mit Fleischsauce oder einer rustikalen Aufschnittplatte
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten.
*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Versandkosten.
