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Diese Weißweine werden in Holzfässern ausgebaut und bekommen daher ihren vollmundigen Charakter. Typische Aromen sind Vanille, zitrus- und exotische Früchte, sowie verschiedene Gewürze. Der Wein kann durch den Holzeinfluss viele weitere Facetten bekommen Die Kunst ist es den Wein trotzdem elegant zu lassen.